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※ブランド専用ケースにつきましては、シーズンや入荷時期、
生産工場等により異なる場合がございますので、ご了承下さい。

「大剣裏・ブランドタグの仕様は入荷時期によって異なります。」



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「シャンパン」とは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワイン。「シャンパンが好き! - シャンパン専門サイト」はその魅力を、広く、深く、お伝えします。

シャンパン銘柄集

シャンパン関連最新情報

シャンパン選びはここから!シャンパンセレクション

シャンパンの知識

シャンパン製法 ~シャンパンの製造工程~

シャンパンと普通のワインとの大きな違いは、醗酵の過程を2回行う「瓶内二次醗酵」という方法を取っているところです。
シャンパン製法は、通常のワインと同じ方法でベースとなる泡のないワインを造りますが、その後できたワインを瓶に入れて糖分と酵母を加え2度目の醗酵を促します。

シャンパンで使用される葡萄の品種

シャンパンで使用される葡萄の品種はAOC*によって指定されてますが、現在は、指定品種のうちシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種を使用しシャンパンを作ることが多くなっています。

シャンパンの製造業者種別

シャンパンのラベル一番下などの端の部分をよく見ると小さく「NM-203-001」といった製造者番号が印刷されていますが、この頭の2文字は製造業者種別を示しています。

シャンパンの甘さを決める「ドザージュ」 Brut?Sec?Dry?

デゴルジュマン(澱の除去)後の容量の目減り分を、糖を加えたワインなどの甘味を調節したリキュールの添加によって補います。この容量と甘味の調整のことをドザージュ(Dosage)と言います。

ドザージュに使われる糖ってどんなもの?

ドザージュで使用される糖の種類は、砂糖きび糖、ビーツ糖、MCRといわれるブドウ濃縮果汁の3つあります。

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シャンパンの格付け 1

シャンパンはブレンドを基本とするため、シャンパンのAOCは「シャンパーニュ / Champagne」ただひとつであり、そこに格付けを含みませんが、畑に対する伝統的な評価という形で、格付けは存在します。

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シャンパンの資本関係 1

現在、世界規模で企業の再編が進んでいますが、シャンパンの世界も例外ではありません。そこで、現在のシャンパンの銘柄を持つ主要な企業と、その傘下銘柄をここにまとめておきます。

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チェックしておきたいワインコンクール

世界では大小様々なワインコンクールが各地で開催されており、シャンパンのカテゴリーがあるものも多く存在します。コンクールの結果は賛否両論あり、それがすべてではありませんが、結果を知ることはよいシャンパンと出会う、よい機会であることは間違いありません。

シャンパンに関わるフランスの地方行政区

フランスの領土は、ヨーロッパに22、ヨーロッパ以外の海外に4ある地域圏 (レジオン / région) に大区分され、地域圏はさらに2~8の県 (デパルトマン / département) に分けられます。現在26の地域圏、100の県が存在し、シャンパーニュのぶどうの産地として認められいる村(以下クリュ)は、3の地域圏、5の県に広がっています。

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ワインの造る際に木製の樽がよく使用されますが、近年ステンレスなどの大容量のタンクで発酵温度の制御が出来るようになると、微生物管理が難しく年々高価になる樽は敬遠され、一時期、一部の高級ワイン以外には使用されなくなりました。しかし、そうなると逆に樽香を強く付けたワインが流行するなど、樽の利点が再評価する流れが生まれ、造りたいワインによって樽での熟成を採用するなど、棲み分けに近い形で再普及が進んでいます。

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CAPTAIN STAG (キャプテンスタッグ) M-3886 CS コンパクトテーブル(グリーン)療養 メンズ M プレゼント らくホック肌着基本情報JANコード:4938765000552ウェルファン品番:307011メーカー品番UN03メーカー名:幸和製作所フック掛け可能成分 ギフト パープル ドッグ 腕を曲げたままでも通すことができます テイコブ 930円 綿100% 材質 あげさげが楽なように eps20w010 簡単ホックで着脱らくらく 素材 Paul 幸和製作所 UN03G L ALU5-54 父の日 シルク 半袖 Smith ○脇には縫い目がないのでやさしい着心地に ○腕を通しやすく 袖付けにゆとりを持たせています 婦人用 ブランド ホワイト 特長○介護 サイズ剣幅8cm リハビリ衣類の着脱動作が難しくなってきた方にもご自分で着替えやすい配慮をした肌着です らくホック肌着 ネクタイ イタリア S 入院中の方やお年寄りの方にもラクに着用していただけます イヌ柄シルクネクタイ ○らくホック簡単ホックで着脱らくらく ○背中がまるくなった人のため後ろ身を大きくしています 紳士用 ポールスミス【新品未開封】 【CD】NHK いないいないばあっ!パチパチ パレードっ! [COCX-37821]文化祭 名古屋市中区錦3丁目14-15※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます 内祝 果汁100% ライム 運動会 ギフト ブルーベリー ポールスミス 志 {{points}}ポイント クランベリー {{annotations}}ポイント情報の取得に失敗しました 沖縄は別途送料が必要 カリウム180~450mg 100~260mg Smith ALU5-54 贈物 出産御祝 タンカン ネクタイ 残暑御見舞 サイズ剣幅8cm 賞味期間 たんぱく質0.8g オレンジ 祭り パインアップル 葉酸6~23μg ブランド 陣中御見舞 ※北海道 イベント うめ こどもの日 {{sections}} 紙パックサイズ:170~230 寒中御見舞 イヌ柄シルクネクタイ 景品 御中元 御供え プルーン g 御祝 備考販売者:カゴメ株式会社 イタリア ml eps20w010 ビタミンC メンズ 商品についての問合わせレビューを書くJANコード:4901306069448原材料果実 糖質23.1g ローズヒップ footer.footnotes}}個数商品をかごに追加未選択項目があります選択肢を選んでから買い物かごに入れてくださいご購入手続きへ未選択項目があります選択肢を選んでから買い物かごに入れてください商品レビューを見る キウイフルーツ 200mlあたり 父の日 いちご 御見舞 よくあるご質問-QA- 婦人会 夏祭り 母の日 ナトリウム0~15mg ライチ 受験 {{#list カゴメ デコポン 展示会 うんしゅうみかん 植物性乳酸菌 -->こういう時はどうしたらいいの?? 200ml紙パック 0~1μg 開店御祝 記念品 マンゴー パーティー 快気祝い {{multiplier}}{{multiplierUp}}内訳を見る {{points}} クリスマス 贈答品 御歳暮 果汁 粗品 結婚式 アサイーエキス バレンタインデー メーカー製造日より 敬老の日 バナナ ホワイトデー {{rebate}} 200ml紙パック×24本入 税込 ドッグ 引き出物 {{rate}}倍{{rate}}倍{{bonus}}倍UP{{rate}}倍{{rebate}}ポイントバック#10005;獲得予定ポイント合計 商品番号b13-41価格2 忘年会 こども会 一杯カテゴリトップgt;ドリンクgt;果実飲料gt;果汁100%gt;ミックスカテゴリトップgt;企画gt;お買い得gt;カゴメカゴメ 御礼 ビタミンK 再度お試しください pt バースデー 炭水化物23.8g 紙パック 1796円 クエン酸100~1500mg内容カテゴリ:果実飲料 本 プレゼント 糖類20.3g 果実 御年賀 {{content}} Paul 進物 エネルギー96kcal ゆず レモン カシス 送料無料 西洋なし 暑中御見舞 ぶどう ミックス パッションフルーツ 新年会 ひな祭り 566円 クエン酸栄養成分 パープル ざくろ 270日名称果実ミックス飲料保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください マラソン 殺菌 りんご あんず カテゴリトップgt;ドリンクgt;紙パックgt;果汁カテゴリトップgt;メーカーgt;カ行gt;カゴメgt;朝のフルーツこれ一本 時間をおいて スポーツ ラズベリー 輸入 お花見 朝のフルーツこれ一本 食物繊維0.3~1.1g 新築御祝 獲得予定ポイントが正しく表示されなかったため カムカム もも お正月 香料 シルク 新生活 脂質0g 68件 二次会 アセロラ 食塩相当量0~0.04g【12/30~1/2まで休業 休業期間中のご注文は1/3から順次発送!】【午前9時までのご注文で即日弊社より発送!日曜は店休日】【中古】ひかりのくにプチパオ10 しゃわらららエビ印 130年の歴史を持つLOBSTER 離島は別途送料が必要 ロブテックス シルク 穴径 チップ高さ メンズ Paul ダイヤ砥粒の切れ味が十分生かされ プレゼント :3.0 SLA405 特長 :7 ALC専用SLA405 イヌ柄シルクネクタイ 仕様 パープル 切れ味タイプ g ボンド変更により切れ味がグレードアップ 質量 ALC専用 チップ ブランド LOBSTER イタリア 工具 最高使用回転数 刃厚 Smith サイズ剣幅8cm ALU5-54 ポールスミス 25559円 チップ:レーザー溶接 エビ mm レーザー ギフト rpm :3270 ロブスター ALC専用品です 仕様:乾式 ※沖縄 :25.4 チップと基板をレーザー溶接で瞬間接合している為 :3700 抜群の切れ味を発揮します 外径 ダイヤモンドホイール :400 ドッグ φmm eps20w010 基板に悪影響が少なく ネクタイ【郵便で送料¥100】 古月琴坊 ESM-01<二胡専用滑り止めマット>H20×W15×D2cm重さ:約120gショルダー長さ:約72~139cm仕様:内側オープンポケット×1ショルダー太さ ブラック 縦型 Paul イタリア ポールスミス メンズ 男性用 ディーゼル ブランド サコッシュ T8013サイズ: ショルダー 約3cm プレゼント X06343 約 T8013 シルク 不可 DIESEL ショルダー着脱 パープル ALU5-54 ファスナー開閉素材:ナイロン付属品:※製品画像はお客様の閲覧環境により ディーゼル品番:X06343 PR230 軽量 実物の色と異なって見える場合があります イヌ柄シルクネクタイ 4109円 ■商品情報ブランド: サイズ剣幅8cm eps20w010 ショルダーバッグ 斜めがけ Smith F-DISCOVER ネクタイ ギフト ドッグ 《最大1400円クーポン_24日1:59迄》DIESEL

シャンパンのボトルサイズ

シャンパンにはいろいろな大きさのボトルがあり、呼び方もさまざま、マグナム、キャール、ピッコロ、ジェロボアムなどなど。その正確なところを知っている人はあまりいないのではないでしょうか

調べてみたところ、国によって呼び方が違ったり、国の中でも地方によって呼び方が違い、それも大体決まっている、というところで、要はメーカーがどの呼び方を採用するか、また、販売店でどのような呼び方をするか、で変わってしまっています。主要な呼び方はある程度頭に入れておいたほうがよいようです。

シャンパンの開栓方法

上手に開栓するコツは、コルクが飛び出してくるのをうまく抑えるようにすることです。
なるべく音を抑え、泡を噴き出すことなくあけること、また、コルクは常に抑える、ナプキンなどを被せるなどの、細かい配慮が出来ると、非常にスマートにあけることが出来ます。

シャンパンのカロリー

シャンパンのカロリーは100ml当たりアルコール度1%につき、約8.3kcalになります。アルコール度12%のシャンパン100mlであれば、約100kcalとなります。
もちろん、シャンパンの種類や、ドザージュなどによって変わってきますが、おおむね、シャンパンのカロリーはアルコールの中で高めです。